صادق حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، على قانون رقم (8) لسنة 2026، بتعديل بعض أحكام القانون...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
174
موائد رمضانية| المكبوس باللحم
21 فبراير 2026 , 06:43ص
المقادير:
1.5 كيلو لحم غنم طازج (بالعظم)
4 أكواب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع)
3 بصلات مفرومة ناعم
3 حبات طماطم مقطعة
البهارات الصحيحة: (هيل، مسمار، قرفة، ورق غار، لومي أسود جاف)
البهارات المطحونة: ملعقة كبيرة بزار، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة هيل مطحون.
للإضافات: فلفل أخضر حار، ثوم وزنجبيل مهروس.
للحشو (التزيين): بصل محمر، زبيب، ونخي (حمص مجروش) مسلوق.
طريقة التحضير:
سلق اللحم: في قدر كبير، نحمر البصل مع البهارات الصحيحة حتى تظهر رائحتها، ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه.
التسبيك: نضيف الثوم، الزنجبيل، الطماطم، والبزار القطري. نغمر اللحم بالماء المغلي ونتركه حتى ينضج تماماً.
تجهيز الأرز: بعد نضج اللحم، نصفيه من المرق (يمكن تحمير اللحم في الفرن حسب الرغبة). نضبط ملح المرق ثم نضيف الأرز المنقوع.
نترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب المرق، ثم نضع الفلفل الحار واللومي الأسود على السطح، ونخفض النار جداً حتى ينضج الأرز.
التقديم: نضع الأرز في طبق واسع، نصف اللحم فوقه، ثم نوزع «الحشو» (خليط البصل والزبيب والنخي) على الوجه.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
قطر تشارك في اجتماع اللجنة الخليجية للقائمة الإرهابية الموحدة
شاركت دولة قطر، ممثلة في اللجنة الوطنية لمكافحة الإرهاب، في أعمال الاجتماع التاسع عشر للجنة الخليجية للقائمة الإرهابية... اقرأ المزيد
قطاع الشؤون الطبية في الهلال الأحمر القطري يحصل على المستوى الماسي من الاعتماد الكندي
حصل قطاع الشؤون الطبية في الهلال الأحمر القطري على المستوى الماسي من الاعتماد الكندي، بعد اجتياز المسح النهائي... اقرأ المزيد
رئيس مجلس الوزراء يشارك في لقاء ملك الأردن مع المشاركين في اجتماع اللجنة الوزارية العربية بشأن القدس المحتلة
شارك معالي الشيخ محمد بن عبدالرحمن بن جاسم آل ثاني رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية، في لقاء جلالة... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
سمو الأمير يصادق على قانون بتعديل بعض أحكام قانون إيجار العقارات
"كهرماء" تنصح بضبط المكيف على هذه الدرجة
أكدت المؤسسة العامة القطرية للكهرباء والماء كهرماء أن إدارة الأحمال الكهربائية تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على استقرار الشبكة، خلال أوقات الذروة في...
الوكالة الوطنية للأمن السيبراني تحذر من خطأ يرتكبه المسافرون بالطائرة قد يكشف بياناتهم
حذرتالوكالة الوطنية للأمن السيبراني من خطأ خطير يرتكبه كثير من المسافرين بالطائرةقد يكشف بياناتهموتفاصيل رحلتهم. وأكدت عبر حسابها بمنصة إكس، اليوم الإثنين أن...
لنقل الوافد أو الاستثناء من مدة البقاء خارج قطر.. "الداخلية" توضح خطوات إصدار موافقة المستقدم عبر "مطراش"
أوضحت وزارة الداخلية أن تطبيق «مطراش» يتيح خدمة إصدار موافقة المستقدم إلكترونياً، سواء لنقل الوافد إلى مستقدم جديد، أو للاستثناء من المدة القانونية...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
وزير التجارة والصناعة يزور معرض «التطبع مع الطبيعة» ويؤكد أهمية حماية الملكية الفكرية
زار سعادة الشيخ فيصل بن ثاني بن فيصل آل ثاني، وزير التجارة والصناعة، النسخة الثانية من معرض «التطبع مع الطبيعة» في حوش جاليري،...
أسعار الذهب تتجاوز 4200 دولار للأوقية في المعاملات الفورية
ارتفعت أسعار الذهب اليوم، إلى أعلى مستوى في سبعة أسابيع تقريبا ويتجه لتسجيل أكبر صعود في يوم واحد منذ فبراير الماضي بفضل انخفاض...
ارتفاع أرباح مجموعة الدوحة للتأمين بنسبة 11.63 بالمئة في النصف الأول من 2026
ارتفعت الأرباح الصافية لمجموعة الدوحة للتأمين، شركة مساهمة عامة قطرية، بنسبة 11.63 بالمئة في النصف الأول من العام الجاري، لتبلغ 130.150 مليون ريال،...
QNB للخدمات المالية: استقرار أصول البنوك القطرية عند 2197 مليار ريال في يونيو الماضي
أظهر التقرير الشهري الصادر عن شركة /كيو إن بي للخدمات المالية/ (QNBFS) لشهر يونيو 2026 استقرار أداء القطاع المصرفي القطري، مع حفاظ البنوك...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
القدس والمقدسات.. موقف قطري ثابت
رأي الشرق
-
ليس عيباً أن تخطئ.. ولكن
د. عبدالله العمادي
-
القروض المبكرة.. هل آن أوان إعادة النظر؟
جاسم إبراهيم فخرو
-
فنّ الثبات في زمن التقلّب
موزا محمد الكواري
الأكثر رواجاً
- 1 للمسافرين بمطار حمد.. تعرف على أماكن "المسار السريع" وشروط استخدامه
يوفر مطار حمد الدولي بالتعاون مع الخطوط الجوية القطريةخدمة المسار السريع البيومترية الجديدة اعتباراً من يوليو الماضي لتسهيل تجربة المغادرة وتقليل الإجراءات الورقية...
- 2 العقوبة تصل لسحب الترخيص.. مدير تراخيص العمل يكشف أبرز مخالفات مكاتب الاستقدام
أكد الدكتور أحمد محمد الهتمي، مدير إدارة تراخيص العمل بوزارة العمل، أن من أبرز المخالفات التي رصدتها الوزارة خلال الفترة الأخيرة عدم التزام...
- 3 في عز الصيف.. أمطار الخير تهطل على قطر "فيديو"
هطلت أمطار الخير، مساء اليوم، على عدد من المناطق الجنوبية الغربية في دولة قطر. وكانت إدارة الأرصاد الجوية قد نوّهت، عبر حسابها في...