توقع الأمين العام لمجلس التعاون لدول الخليج العربية جاسم البديوي الإعلان عن تطورات إيجابية بشأن بدء إجراءات إعفاء مواطني 5 دول خليجية من...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
236
موائد رمضانية| المكبوس باللحم
21 فبراير 2026 , 06:43ص
المقادير:
1.5 كيلو لحم غنم طازج (بالعظم)
4 أكواب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع)
3 بصلات مفرومة ناعم
3 حبات طماطم مقطعة
البهارات الصحيحة: (هيل، مسمار، قرفة، ورق غار، لومي أسود جاف)
البهارات المطحونة: ملعقة كبيرة بزار، ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة هيل مطحون.
للإضافات: فلفل أخضر حار، ثوم وزنجبيل مهروس.
للحشو (التزيين): بصل محمر، زبيب، ونخي (حمص مجروش) مسلوق.
طريقة التحضير:
سلق اللحم: في قدر كبير، نحمر البصل مع البهارات الصحيحة حتى تظهر رائحتها، ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يتغير لونه.
التسبيك: نضيف الثوم، الزنجبيل، الطماطم، والبزار القطري. نغمر اللحم بالماء المغلي ونتركه حتى ينضج تماماً.
تجهيز الأرز: بعد نضج اللحم، نصفيه من المرق (يمكن تحمير اللحم في الفرن حسب الرغبة). نضبط ملح المرق ثم نضيف الأرز المنقوع.
نترك الأرز على نار عالية حتى يتشرب المرق، ثم نضع الفلفل الحار واللومي الأسود على السطح، ونخفض النار جداً حتى ينضج الأرز.
التقديم: نضع الأرز في طبق واسع، نصف اللحم فوقه، ثم نوزع «الحشو» (خليط البصل والزبيب والنخي) على الوجه.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
البديوي: أتوقع إعفاء السعودية وقطر وعمان والبحرين والكويت من تأشيرة "شنغن" هذا الموعد
إعلان هام من السفارة السعودية في قطر بشأن عودة مواطنيها إلى الرياض
أعلنت السفارة السعودية في قطر عن توفير حافلات لنقل مواطنيها الراغبين في العودة إلى مدينة الرياض ممن أُلغيت رحلاتهم، شريطة وجود حجز سفر...
الخطوط السعودية تنعى قائد طائرة استشهد إثر اعتداء على مطار الملك خالد
نعت الخطوط الجوية السعودية، الجمعة، قائد الطائرة الكابتن حمود بن علي الكلثمي، الذي توفي إثر الاعتداء الذي استهدف مطار الملك خالد الدولي في...
السفارة المصرية بالدوحة: إطلاق تطبيق لتسهيل إجراءات اصدار جوازات السفر
أعلنت سفارة مصر في الدوحة عن بدء إطلاق تطبيق لتسهيل إجراءات اصدار جوازات السفر لأبناء الجالية المصرية في دولة قطر. وأوضحت في بيان...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
بورصة الكويت تغلق تعاملاتها على ارتفاع
أغلقت بورصة الكويت تعاملاتها اليوم، على ارتفاع مؤشرها العام 10.23 نقطة، وبنسبة 0.12 في المئة، ليبلغ مستوى 8649.53 نقطة، بعد تداول 250.9 مليون...
مؤشر بورصة مسقط يغلق على انخفاض
أغلق مؤشر بورصة مسقط 30 اليوم عند مستوى 7803.93 نقطة منخفضا 48.2 نقطة وبنسبة 0.61 في المئة مقارنة مع آخر جلسة تداول والبالغة...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته مرتفعا
ارتفع مؤشر بورصة قطر خلال تداولات اليوم، 101.91 نقطة، بما يعادل نسبة 1.15 بالمئة، ليغلق جلسة التداولات عند مستوى 8976.64 نقطة. وتم خلال...
قطر تشارك في مؤتمر البترول العالمي الخامس والعشرين بالرياض
شاركت دولة قطر في مؤتمر البترول العالمي الخامس والعشرين (WPC Energy Congress)، المنعقد بالرياض. مثل دولة قطر في المؤتمر سعادة المهندس سعد بن...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
زيف الكلمة والمتكلم في زمن الخوارزميات والمنصات
محمد العيسوي
-
تعزيز وترسيخ الإطار القانوني للدولة
رأي الشرق
-
رياضة ضرب الوجه!!
عبدالعزيز الحمادي
-
الذكاء الاصطناعي الوكيل يغيّر طريقة عمل الشركات
فهد عبدالرحمن بادار
الأكثر رواجاً
- 1 القطريون يردون على بيان السفارة السعودية: السعوديون في بلدهم قطر.. وبيوتنا ومجالسنا مفتوحة
رد عدد كبير من القطريين على بيان للسفارة السعودية بالدوحة عن توفير حافلات لنقل مواطنيها الراغبين في العودة إلى مدينة الرياض ممن أُلغيت...
- 2 عاجل | السعودية: استهداف لمطار الملك خالد الدولي بالرياض نتج عنه عدد من الإصابات
أعلنت الهيئة العامة للطيران المدني السعودي، عن تعرض مطار الملك خالد الدولي بالرياض لاعتداء عصر اليوم السبت 29 ربيع الآخر 1448هـ الموافق 10...
- 3 تبدأ الأربعاء القادم.. تعرف على جداول اختبارات منتصف الفصل الدراسي الأول
=تتواصل الاستعدادات داخل المدارس لأداء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الأول حيث أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، ، جداول اختبارات منتصف الفصل الدراسي...